私もう泣かない!たまねぎで泣かない7つの方法

公開日: : お役立ち, 裏技 ,

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私・・・もう泣かない!玉ねぎで泣かないための7つの方法

おはこんにちばんわ!
お世話になっております。管理人のイトテスです。

玉ねぎってちょー目に染みますよね。イトテスの場合、コンタクトをしてるときは無敵なんですが、メガネに切り替えて玉ねぎを切ると、痛くて痛くて仕方ありません。なんて食材なんだ全く!
でも美味しいから炒めたい・・・でも染みたくない!

今回はそんな玉ねぎ攻略法についてまとめてみました。

そもそも玉ねぎを切ると涙がでるのはなぜなんでしょう?
それはたまねぎには、におい成分である”硫化アリル”という物質が含まれ、それがたまねぎを切るときに気化して目の粘膜を刺激するからなんです。硫化アリルが鼻や目の粘膜を刺激すると、神経から「涙を出して洗い流せ」という信号が出ます。なるほど粘膜を守るための、自然な体の反応だったんですね。
どうしたら緩和できるでしょうか。

■冷やす

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2014年2月26日放送の「ためしてガッテン」”驚きの最新ワザ大連発!”にも放送されていましたが、冷やしてから切る、これが一番効果的なようです。大体1時間程度は冷やしましょう。逆に包丁を冷やすのありですよ。
タマネギの催涙性物質は揮発性なので、温度が低いと飛びにくいそうです。

■電子レンジで温める

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上記の冷やすと全く逆の方法ですが、これも効果あり。温めることによって硫化アリルが気化しすぎて弱まり、涙が出にくくなります。ラップをかけ大体20秒程度チンしちゃいましょう。

■素早く切る

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泣きたくないなら泣くまでに切り終わればよいのダ!速攻みじん切りしちゃいましょう。技術的にできるかできないかは置いておいてですね。

■鼻にティッシュを詰めて切る

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硫化アリルは、鼻から入って鼻の奥につながっている目の粘膜まで侵入し刺激するので、鼻に栓をすることで目の刺激を抑えられるそうです。

■割りばしを口にくわえる

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なんだそれ!って感じですが・・・・効果はあるみたい。

■玉ねぎを切る間、舌を上あごにつける

はっきりした根拠はないようですが、効果はあるようですよ。要は「口呼吸」ということだと思います。

■口をあけたまま切る

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口呼吸ですよ口呼吸!意識していきましょう。

番外編:痛くなっちゃったらどうしたらいいの?

目が痛くなったら冷凍庫に顔を入れて目をパチパチしましょう。急激に目が冷やされるため、玉ねぎを切ったときの目の痛みがなるそうです。

まとめ

いかがでしょうか。
焼いても煮てもおいしい玉ねぎ。切らずにまるまる長時間煮てもおいしいですよね。切らないことがもう究極の方法かもしれません。

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